はなちゃんのみそ汁 番外篇

亡き妻のブログ「早寝早起き玄米生活」アーカイブから

                                               仕事の依頼・問い合わせ                                      

遠方の友人を連れて行きたい福岡の個性的なうどん店

1日1クリックでブログランキングに反映されます。
下のボタンをポチッとね。
にほんブログ村 家族ブログ 死別へ


つゆの表面には脂の膜

5時起床。妻の遺影に手を合わせて、掃除、洗濯、メールのチェック。

ふだんは、6時半ごろから朝食の支度をするのだが、きょうは早朝、車を運転し、以前から行きたかった場所に向かった。

 

目的地は、福岡市東区箱崎の「うどん箱太郎」。YouTubeでその店を知って、ずっと気になっていたのだ。

営業時間は午前7時から同11時。看板はない。入り口に「営業中」の札がかかっているだけ。なかなか、個性的である。

 

午前9時、店内に入ると、すでに、7席のカウンターは埋まっていた。

15分ほどで席が空き、店主おすすめの「月見うどん」を注文。味もなかなか、個性的だった。いや、革新的と言った方がいい。そんな気がした。

麺はやや細めのもっちり系。

やわらかく煮込まれた牛ほほ肉と生卵。そして、たっぷりのネギ。

つゆの表面には、牛の脂が膜を張っている。レンゲでつゆをすすると、脂のうまみをダイレクトに感じる。かなり熱い。でも、うまい。

それでいて、後味はすっきり。

これは、やばい。

なんと表現したらいいのか。

もう一回食べて確かめたくなる。

病みつきになるうまさだった。

 

次回は、遠方から訪ねてきた友人を連れて行こう。絶対、驚く。感激する。

 

こちらもおすすめ↓博多のうどんは奥が深い。

 

どちらさまも、下のボタンをうっかりクリック。

にほんブログ村 家族ブログ 死別へ
にほんブログ村

食生活・食育ランキング

いつも、ポチッと、ありがとうございます。

皆様のひと手間に感謝。励みになります!