はなちゃんのみそ汁 番外篇

亡き妻のブログ「早寝早起き玄米生活」アーカイブから

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緊張するラーメン店

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人生2度目のジロー

娘と娘の彼氏ねすたからランチに誘われた。

行き先は、福岡市内でうまいと評判の二郎系ラーメンの店。

 

人生2度目の二郎だ。

 

13時半ごろの到着を目指し、地下鉄に乗った。

 

店に向かう途中、ねすたが注文する際のルールを教えてくれた。

 

「きょうの店は、ちょっと上級者向きです。まず、自動販売機で購入した注文札を店員に見せてください。トッピングは紙に書くのではなく、口頭で伝えなくちゃいけません。『にんにく入れますか』って聞かれたら、僕と同じように答えてくださいね」

 

「はい、じゃダメなの?」

 

「それじゃ、ダメです。ちゃんと、やさい、にんにく、あぶら、からめをどうするか。多めなのか、少なめなのか。簡潔に答えてください。『トッピングなし』ならば『なし』で。規定の量でよければ、追加してほしい具材名だけを伝えればいいです」

 

「トッピングいろいろあるのに、どうして、にんにくしか聞かないんだろう?」

 

「わかりません。でも、僕の言う通りにしてください」

 

「難しいな。覚えきらんよー」

 

僕が戸惑っていると、娘がトッピングの具材名をラインで送ってくれた。

 

 

やさいにんにくあぶらからめ。やさいにんにくあぶらからめ・・・。

僕は地下鉄の中で、呪文を唱えるようにそれを読み続けた。

 

 

予定通りの時間に店に着いた。

ピーク時間を避けたため、行列はできてなかった。

 

 

まず、自動販売機で「ラーメン小」を選択。

それでも麺は200グラムだ。

 

10分ほど待つと、席が空いた。

 

カウンターの向こうの従業員と目が合った。

圧を感じた。

 

「にんにく入れますか」

 

「やさいにんにくあぶらで」

 

緊張して、「からめ」を言い忘れたが、通じたようだ。

なんとか、完食した。

評判通りのうまさだった。

 

わいわいと楽しく食べるというよりも、ラーメンに向き合い、黙って味わうことが、暗黙のルールのようだ(すべての二郎系の店がそうというわけではない)。注文の仕方も初心者には分かりづらい。だが、慣れてしまえば、どうってことない。緊張するが、また挑戦してみたい気にもなる。不思議な魅力だ。別の何かに例えるならば、険しい山道を登り切った後の達成感か。二郎にハマる人たち(ねすた含む)の気持ちが理解できた。

 

この日の夕食はパスした。

 

初心者はこちらのジローがおすすめ。

hanamisosoup.com

 

亡き妻は学生時代、博多駅前のラーメン店でアルバイトをしていた。いつか娘と行ってみたい。

hanamisosoup.com

 

 

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