釜バターうどん
夜遅く、娘が四国一周の旅から帰ってきた。その翌朝、「パパにどうしても食べてほしい」。そう言って、ある料理を作ってくれた。
「手打十段 うどんバカ一代」（香川県高松市）の看板メニュー「釜バターうどん」。
釜バターうどんの作り方
①湯を切った熱々のうどん1玉を丼に入れる。
②❶に生卵1個とバター5グラムを入れる。
③だし醤油大さじ1杯と黒胡椒を❷にかけて、よく混ぜる。
「うどんバカ一代」のオリジナルだし醤油。
なければ、醤油にみりんと砂糖、酒、顆粒だしを混ぜて作っても良し。
※20秒ほど火にかけてアルコール分を飛ばす。
調理時間6分。
食事に要する時間2分（早食い）。
やばいよ、うまいよ。
忙しい朝におすすめ。
以前、娘が作ってくれた「ごま塩豚うどん」。これもうまかった。
「釜バターうどん」にも使える万能だし醤油。ぜひ、お試しください↓
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