六本松の「すし宗」
昨夜は、娘のアルバイト先で食事をした。
福岡市中央区六本松の「すし宗」。
妻が亡くなった後、5歳の娘を連れて、ふらっと入った近所の店。
以来、大将の宗さんとは、ずっと付き合いが続く。
今春、「和食の店で接客を勉強したい」という娘を採用してくれた。
たまに娘が学生感覚で甘っちょろいことを言う。
そんなときは「はなちゃんには立派な大人になってほしいから」と、ガツンと叱ってくれる。
人として、信頼できる職人さんだ。
常連のお客さまにもかわいがってもらっている様子を見て、少し安心した。
繊細で丁寧。仕込みにどれだけの時間を費やしたか。
口に入れると、目には見えない宗さんの熱量が伝わってくる。
味は一流。店の雰囲気も和やか。
ご夫婦で。大切な人のおもてなしに。
ぜひ、ご利用ください。
こちらの動画でも「すし宗」で働く娘の姿が紹介されています。
祝・155万回再生（2022年9月4日現在）。
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