怪我の功名
娘から「きょうは、2人とも早く帰れそうだよ」と連絡があった昨日。娘と娘の彼氏ねすたに、とっておきの夕食を振る舞おうと張り切っていたが、そんな日に限って、朝から仕事のトラブルが発生。ずっとデスクワークに追われ、買い物に行く暇もなく、夜になった。
あるもので作るしかない。そう開き直り、先日の広島出張の際に買った「尾道ラーメン」を作ることにした。目指すところは、ワンランク上の即席ラーメン。甘酸っぱく煮込んだ鶏もも肉をトッピング。彩り豊かに煮卵、キクラゲ、春菊も加えた。
スープの味は３種類。娘は「あっさり」、ねすたは「ふつう」、パパは「濃いめ」を選択した。いずれも豚の背脂を浮かせたしょうゆベースのスープが基本だが、どれも深みがあって個性的。3つの味をシェアしながら楽しんだ。
最近、ご当地ラーメンの食べ歩きにハマっているという娘たちは「尾道ラーメンって、最高やん。現地で本場の味を食べてみたい」と大絶賛。「怪我の功名」というやつだろうか。2人が喜んでくれて、パパはうれしい。
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